De beste ingrediënten voor de gerechten, die kok en cateraar Michiel de Vlieger maakt, zijn verse biologische- en liefst direct van de producent, of komen soms zelfs uit zijn eigen moestuin. Koken met de seizoenen en het gebruik van lokale producten; dat is niet alleen duurzaam, maar ook nog eens heel smaakvol.
Inspiratie
Michiel de Vlieger